Additius alimentaris

Propietats Una pols cristal·lina blanca fa olor de sucre caramel·litzat i cotó de sucre. La seva solució diluïda té aroma de maduixa. 1 g de Maltol es dissol en 80 ml d'aigua; 21 ml d'etanol; 80 ml de glicerina i 28 ml de propilenglicol. Aplicació Maltol és un potenciador del sabor àmpliament utilitzat...

Producte Descripció La citidina és un nucleòsid pirimidinic format per una citosina unida a la ribosa mitjançant un enllaç beta-N1-glicosídic. La citidina és un precursor de l'uridina. Tant la citidina com l'uridina s'utilitzen en la síntesi d'ARN. La citidina és un nucleòsid pirimidinic en el qual la citosina s'uneix a la ribofura...

Producte Descripció L'uridina és un nucleòsid d'uracil, específic per a la seqüència d'ARN. L'uridina està present a la sang, el líquid seminal i el líquid cefaloraquidi.[1] L'uridina es sintetitza en organismes vius per vies de nou i de salvament. ANÀLISI BÀSICA Nom del producte Uridina Fórmula molecular C9H12N2O6 Molècula...

Producte Descripció La guanina és una base purínica que és un constituent dels nucleòtids que es troben en els àcids nucleics. La guanina és una 2-aminopurina que porta un substituent 6-oxo. Té un paper com un metabòlit humà, un metabòlit d'algues, un metabòlit de Saccharomyces cerevisiae, un metabòlit d'Escherichia coli i...

Descripció del producte La D-ribosa és un sucre implicat en la producció d'energia al cos i també és la base estructural de l'ADN i l'ARN. , que alimenta totes les cèl·lules del nostre b...

Descripció del producte Número de catàleg M326190 Nom químic Dp-metilsulfona fenil etil serinat Sinònims (βS)-β-hidroxi-4-(metilsulfonil)-D-fenilalanina Èster etílic; Número CAS 36983-12-7 Fórmula molecular C₁₂H₁₇NO₅S Aspecte Sòlid blanc Punt de fusió 117-119°C Pes molecular 287,33 Stor...

Descripció del producte Àcid siàlic (SA), el nom científic és "àcid N-acetilneuramínic", l'àcid siàlic és un tipus de compost d'hidrats de carboni natural que existeix àmpliament en el sistema biològic. Va ser aïllat per primera vegada per Blix de la mucina de la glàndula salival mandibular bovina, per la qual cosa va rebre el nom d'àcid siàlic. ...

Producte Descripció El propionat de calci és la sal de calci de l'àcid propiònic. És un conservant que s'utilitza habitualment en productes de forn a tot el món, on allarga la seva vida útil inhibint el creixement de microorganismes de deteriorament, és a dir, bacteris de floridura i corda. ANÀLISI BÀSICA Elements Normes COL...

Descripció del producte L'ergotioneïna (EGT) és una substància activa important en el cos humà. L'ergotioneïna s'obté per fermentació múltiple d'Hericium Erinaceum i Tricholoma Matsutake. La fermentació múltiple pot augmentar el rendiment de L-Ergotioneïna, que és un derivat de l'amino que conté sofre. ..

Producte Descripció El propionat de calci és la sal de calci de l'àcid propiònic. És un conservant que s'utilitza habitualment en productes de forn a tot el món, on allarga la seva vida útil inhibint el creixement de microorganismes de deteriorament, és a dir, bacteris de floridura i corda. ANÀLISI BÀSICA Elements Normes COL...

Producte Descripció L'extracte de cartílag de peix és una substància peptídica de molècula petita obtinguda del cartílag de salmó com a matèria primera i descomposta per enzims biològics. Ingredients actius Col·lagen: Proteïna estructural, que és una matèria orgànica essencial per al cos humà. Condroitina: condroitina c...

Producte Descripció L'extracte d'ostra és ric en pèptids de molècules petites, taurina, arginina, zinc, seleni i altres ingredients. És carn d'ostra fresca. S'hidrolitza per proteasa i el producte hidrolitzat s'obté per separació i purificació. Les ostres es coneixen com a "llet d'oceà" i són un dels...