Què és la pols de flor de pèsol de papallona?

La pols de pèsol de papallona és un pigment natural morat i blau utilitzat en la producció de begudes i aliments. La pols en si està feta de flors seques de Butterfly Pea, conegudes científicament com Clitoria ternatea i comunament conegudes com a pigeonwings asiàtics, pèsol blau, bluebellvine, pèsol cordofan i pèsol de Darwin.

Al sud-est asiàtic la gent utilitza aquestes flors per fer te també conegut com matcha blau. Les flors blaves fresques es recullen suaument, s'eliminen les seves impureses i després s'assequen al sol i es trituren en pols. La pols de pèsol de papallona blava no conté calories, i el seu color blau fosc prové de les antocianes presents de manera natural, que no només produeixen un pigment preciós sinó que també actuen com a antioxidants. A Tailàndia, fan una beguda blava coneguda comunament com a dok anchan, una meravellosa herba que estimula el cervell originària de l'Àsia equatorial tropical.

Té en pols de pèsols de papallonaés una altra beguda increïble que val la pena esmentar. Es prepara a partir de les flors de llimona terna i seques. Blue Butterfly Pea Flower és un camaleó culinari! Canvia de color en funció del que s'afegeix al líquid. Només afegiu aquesta pols al suc de llimona i es torna morat. Aquest truc gairebé màgic el fan servir sovint els barmans; de fet, és fascinant!

La gent de l'est de Malàisia afegeix uns quants cabdells d'aquesta flor mentre es cuina l'arròs blanc per aconseguir un to blavós; és únic, beneficiós i es veu molt atractiu al plat.

Beneficis

Per resumir la història, els principals avantatges depols de pèsols de papallonasón els següents:

· Potencia la salut del cervell

· Disminueix la pressió arterial

· Ajuda a la digestió

· Serveix com a antidepressiu

· Potenciar el creixement sa del cabell

· Manté la pell brillant i la protegeix de l'envelliment prematur

· Bo per a la vista

· Propietats afrodisíaques

· Sense cafeïna

· Ric en compostos antiinflamatoris

Com utilitzar/fer

Clitoria ternateaes consumeix més sovint com a te o extracte, que es fa amb les fulles i els pètals de flors de la planta. BuscaClitoria ternateaextreu en línia o en algunes botigues d'aliments naturals amb grans seccions d'herbes.

Què faflor de pèsol de papallonagust? Es descriu que té un sabor floral suau amb un toc de dolçor, similar al te de camamilla.

Si compreu te de pèsol blau, espereu que sigui d'un color blau brillant o porpra clar. Busqueu aquest te en forma seca, sovint de productors del sud-est asiàtic, com Tailàndia, Vietnam o l'Índia.