Proteïna en pols de crisàlida de cuc de seda
Descripció dels productes
Prenent la crisàlide de cuc de seda desgreixat com a matèria primera, es poden obtenir proteïnes i polipèptids de microsolubilitat mitjançant la hidròlisi. El color és groc tènue i la reacció de la ninhidrina és positiva.
Índex principal
| Elements | Indicadors |
| Personatges | Potència amb el color del groc clar al banc d'argila; l'olor peculiar dels aminoàcids; deliquescència fàcil |
| Proteïna (%) | ≥12,8 |
| Pèrdua de pes a l'assecat (%) | 6.0 |
| Residus de la ignició (%) | |
| Valor PH | 5,0-7,0 |
| Arsènic total (recompte per As) (mg/kg) | ≤0,5 |
| Plumbum (Pb)/mg/kg) | ≤1,0 |
| Recompte total de bacteris (UFC/g) | ≤3000 |
| ≤90 | |
| Bacteris patògens (Salmonel·la, Shigella, Staphylococcus Aureus) | No detectable |
Aplicacions
- Els continguts de proteïnes i polipèptids són elevats, la quantitat total dels quals supera el 75%.
- La proteïna de la crisàlide del cuc de seda és una proteïna completa, per la qual cosa té una àmplia gamma d'aminoàcids, amb vuit tipus d'aminoàcids essencials equilibrats la proporció dels quals és adequada i d'acord amb el model de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació i l'Organització Mundial de la Salut (FAO). /OMS).La proteïna de la crisàlide del cuc de seda conté rics elements principals i menors, entre els quals el contingut de zinc és de fins a 19,025 mg/100 g.
- Aquest producte té un alt valor nutritiu, que es pot aplicar àmpliament als productes alimentaris saludables nutricionals (electuari, càpsula, vi nutritiu, aliments per a gent gran, aliments per a nadons, etc.); s'utilitza en dolços, pastissos, aliments fortificants, diversos fideus amb salsa seca i condiments (salses, salsa de soja, vinagre i una varietat de sopes); També es pot utilitzar com a matèries primeres bàsiques per a proteïnes mèdiques, polipèptids, separant i purificant diversos aminoàcids únics.
Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-ho
