Butil hidroxianisol BHA
Descripció del producte
El BHA, conegut comunament com a butil hidroxianisol, és una barreja de dos isòmers de 2-tert-butil-4-hidroxianisol i 3-tert-butil-4-hidroxianisol. Té una excel·lent solubilitat en olis i greixos i una excel·lent capacitat de "transport" en aliments al forn i fregits. BHA proporciona una excel·lent estabilitat per a una varietat d'aliments, greixos, olis i materials d'embalatge d'aliments, i es pot utilitzar en molts països i regions com els Estats Units, la Unió Europea, el Regne Unit, Austràlia i Malàisia, etc.
Característiques del producte
- Forta capacitat antioxidant amb baixes concentracions
- Excel·lent prolongador de vida útil
- Bona estabilitat a alta temperatura
- Excel·lent solubilitat, fàcil d'utilitzar
- Sense olor peculiar després d'afegir el producte
- Forta capacitat de "portar" en aliments al forn i fregits
- Sense coloració amb ions metàl·lics
- Bon rendiment antibacterià
Avantatges
La propietat més important del BHA és la seva capacitat de romandre activa en aliments al forn i fregits.
La capacitat de "carry in" de BHA i BHT en aliments al forn i fregits amb un contingut del 0,01%
Font: Guangye Biotechnology Research Institute
Mètodes d'aplicació
- Mètode directe
Afegiu 0,05-0,20 g/kg a l'oli directament fins que estigui completament dissolt i barrejat, o barregeu-lo amb un 5-10% d'oli abans de l'aplicació.
- Impregnació de salmorra
Els productes carnis marinats i els productes de peix sec s'afegeixen directament amb 0,05-0,20 g/kg o submergits en salmorra que conté 0,005-0,02% de BHA.
- Mètode de mescla
Per a aliments fregits, galetes, fideus instantanis, arròs cuit ràpid, fruites seques en conserva, afegiu 0,05-0,20 g/kg de BHA a l'oli utilitzat. Altres aliments com el pernil o la salsitxa es poden afegir barrejant antioxidants amb condiments.
- Spray de dilució
La solució de BHA diluïda es pot ruixar directament a la superfície interior dels materials d'embalatge d'aliments, o la bossa d'envasat
Declaració d'OGM
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha produït amb o amb material vegetal transgènic.
Declaració dels ingredients
Opció de declaració núm. 1: ingredient únic pur
Aquest ingredient 100% únic no conté ni utilitza cap additiu, conservant, portador i/o auxiliar de processament en el seu procés de fabricació.
Opció de declaració núm. 2: Ingredients múltiples
Ha d'incloure tots/tots els subingredients addicionals continguts i/o utilitzats en el seu procés de fabricació.
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el que sabem, aquest producte no té gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
(No)/ (Tse) Declaració
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EST.
Declaració lliure de crueltat
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat provat en animals.
Declaració Kosher
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards Kosher.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| AL·LERGENS | PRESÈNCIA | ABSÈNCIA | COMENTARI DEL PROCÉS |
| Llet o derivats de la llet | No | Sí | No |
| Ou o derivats de l'ou | No | Sí | No |
| Peix o derivats del peix | No | Sí | No |
| Mariscs, crustacis, mol·luscs i els seus derivats | No | Sí | No |
| Cacauets o derivats del cacauet | No | Sí | No |
| Fruits secs o els seus derivats | No | Sí | No |
| Sóc or sóc derivatives | No | Sí | No |
| Blat o derivats del blat | No | Sí | No |
Greixos trans
Aquest producte no conté greixos trans.
