Additiu alimentari Citrat de sodi
Presentació del producte
El citrat de sodi s'utilitza en begudes fresques per reduir l'acidesa i millorar el gust. L'addició d'aquest producte a la cervesa pot promoure
sacarificació, la quantitat d'aproximadament 0,3%. El citrat de sodi es pot utilitzar com a emulsionant i estabilitzador en la fabricació de sorbetes i gelats a la dosi del 0,2% ~ 0,3%. També es pot utilitzar com a agent anti-enranciment per als productes lactis. , un potenciador de la viscositat per a formatges elaborats i productes de peix, i un corrector dolç per als aliments.
ANÀLISI BÀSICA
| Elements | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| Aparença | Partícula o pols cristal·lina blanca o incolora | |||
| Color transparent | Compleix | / | / | Compleix |
| PH | / | / | / | 7,5-9,0 |
| Humitat | 11,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 11,0%-13,0% |
| Assaig | 99,0%-101,0% | 99,0%-100,5% | 99,0%-100,5% | ≧99,0% |
| Carboni fàcil | Per sota del par | / | / | Compleix |
| Sals de ferro | / | / | / | ≦ 5 ppm |
| Òxid | ≦50 ppm | / | / | ≦50 ppm |
| Sulfat | ≦150 ppm | ≦150 ppm | / | / |
| Sal d'àcid oxàlic | ≦ 300 ppm | / | / | ≦100 ppm |
| Metall pesat | ≦10 ppm | ≦10 ppm | / | ≦ 5 ppm |
| potassi | / | / | / | ≦1 ppm |
| Plom | / | / | ≦2 ppm | ≦1 ppm |
| Mercuri | / | / | / | ≦1 ppm |
| Tartrat | / | Compleix | / | / |
| pirogen | Compleix | / | / | / |
Declaració d'OGM
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha produït amb o amb material vegetal transgènic.
Declaració dels ingredients
Opció de declaració núm. 1: ingredient únic pur
Aquest ingredient 100% únic no conté ni utilitza cap additiu, conservant, portador i/o auxiliar de processament en el seu procés de fabricació.
Opció de declaració núm. 2: Ingredients múltiples
Ha d'incloure tots/tots els subingredients addicionals continguts i/o utilitzats en el seu procés de fabricació.
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el que sabem, aquest producte no té gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
(No)/ (Tse) Declaració
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EST.
Declaració lliure de crueltat
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat provat en animals.
Declaració Kosher
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards Kosher.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| AL·LERGENS | PRESÈNCIA | ABSÈNCIA | COMENTARI DEL PROCÉS |
| Llet o derivats de la llet | No | Sí | No |
| Ou o derivats de l'ou | No | Sí | No |
| Peix o derivats del peix | No | Sí | No |
| Mariscs, crustacis, mol·luscs i els seus derivats | No | Sí | No |
| Cacauets o derivats del cacauet | No | Sí | No |
| Fruits secs o els seus derivats | No | Sí | No |
| Sóc or sóc derivatives | No | Sí | No |
| Blat o derivats del blat | No | Sí | No |
Greixos trans
Aquest producte no conté greixos trans.
