Nitrat de tiamina de grau alimentari Vitamina B1
Descripció del producte
La vitamina B1 (VB1), també coneguda com a tiamina, és la primera vitamina soluble en aigua purificada per les persones. És sintetitzat per fongs, microorganismes i plantes, mentre que els animals i els humans només el poden obtenir dels aliments. La vitamina B1 es troba principalment a la closca i el germen de les llavors, com el segó d'arròs i el segó, i també en el llevat.
La tiamina sovint apareix en forma del seu clorhidrat [3], la fórmula molecular és C12H17ClN4OS · HCl i el pes molecular és de 337,29. També s'anomena clorhidrat de tiamina. Pols cristal·lí blanc. Té una olor feble i especial, un gust amarg i una deliquescència. Punt de fusió 248 ℃, fàcilment soluble en aigua, lleugerament soluble en etanol, insoluble en èter i benzè.
Certificació d'Anàlisi
| ANÀLISI | ESPECIFICACIÓ | RESULTATS |
| Aparença | pols blanca | Compleix |
| Olor | Característic | Compleix |
| Tastada | Característic | Compleix |
| Assaig | 99% | Compleix |
| Anàlisi de garbell | 100% passa 80 malla | Compleix |
| Pèrdua per assecat | 5% Màx. | 1,02% |
| Cendra sulfatada | 5% Màx. | 1,3% |
| Extracció de dissolvent | Etanol i Aigua | Compleix |
| Metall pesat | 5 ppm màx | Compleix |
| Com | 2 ppm màx | Compleix |
| Solvents residuals | 0,05% Màx. | Negatiu |
Microbiologia
| Recompte total de plaques | 1000/g Màx | Compleix |
| Llevat i motlle | 100/g Màx | Compleix |
| E.Coli | Negatiu | Compleix |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
Aplicacions
Tiamina HCL (vitamina B-1) és un suplement vitamínic kosher amb una especificació mínima del 98% USP24. Aquest producte s'utilitza més habitualment en aplicacions nutracèutiques, suplements nutricionals i additius alimentaris.
