Sesamina en pols d'extracte de llavors de sèsam negre d'alta qualitat
Descripció del producte
L'extracte de sèsam prové de llavors de sèsam negre (Sesame Indicum L). L'ingredient actiu de l'extracte de llavors de sèsam negre és la sesamina, que és un component totalment natural emmagatzemat en llavors de sèsam. La llavor de sèsam és un dels cultius de llavors oleaginoses més antics coneguts, domesticat fa més de 3000 anys. El sèsam té moltes espècies, la majoria són salvatges i natives de l'Àfrica subsahariana. Sesame Indicum, el tipus de cultiu, es va originar a l'Índia i és molt tolerant a condicions semblants a la sequera i creix on altres cultius poden fallar.
El sèsam té un dels continguts d'oli més alts de qualsevol llavor. Amb un ric sabor de nou, és un ingredient comú a les cuines de tot el món. Com altres fruits secs i aliments, pot desencadenar reaccions al·lèrgiques en algunes persones.
Beneficis
La llavor de sèsam conté nivells molt elevats (fins a un 2,5%) de lignans furofurans amb activitats fisiològiques beneficioses (principalment sesamina, sesamolina i glucòsids de sesaminol). Les activitats reportades dels lignans de llavors de sèsam inclouen, entre altres, la modulació del metabolisme dels àcids grassos, la inhibició de l'absorció i la biosíntesi de colesterol, efectes antioxidants i d'estalvi de vitamina E, efectes hipotensius, millora de les funcions hepàtiques en relació amb el metabolisme de l'alcohol i efectes antienvelliment.
ANÀLISI BÀSICA
| Anàlisi | Descripció | Mètode de prova |
| Diferent. Pols / extracte | Extracte | Microscòpia / altres |
| Pèrdua per assecat | Assecador | |
| Ash | Assecador | |
| Densitat a granel | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Arsènic (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmi (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plom (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Anàlisi microbiana
| Recompte total de plaques | AOAC 990.12 | |
| Llevat total i motlle | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformes | AOAC 991.14 | |
| Salmonel·la | Negatiu | ELFA-AOAC |
| Estafilococ | AOAC 2003.07 |
Declaració d'OGM
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha produït amb o amb material vegetal transgènic.
Declaració de productes i impureses
- Per la present declarem que, segons el nostre millor coneixement, aquest producte no conté i no s'ha fabricat amb cap de les substàncies següents:
- Parabens
- Ftalats
- Compostos orgànics volàtils (COV)
- Dissolvents i dissolvents residuals
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el que sabem, aquest producte no té gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
(No)/ (Tse) Declaració
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EST.
Declaració lliure de crueltat
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat provat en animals.
Declaració Kosher
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards Kosher.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| Component | Present en el producte |
| Cacauets (i/o derivats), per exemple, oli proteic | No |
| Fruits secs (i/o derivats) | No |
| Llavors (mostassa, sèsam) (i/o derivats) | No |
| Blat, ordi, sègol, civada, espelta, kamut o els seus híbrids | No |
| Gluten | No |
| Soja (i/o derivats) | No |
| Lactis (inclosa lactosa) o ous | No |
| El peix o els seus productes | No |
| Els mariscs o els seus productes | No |
| Api (i/o derivats) | No |
| Lupin (i/o derivats) | No |
| Sulfits (i derivats) (afegits o > 10 ppm) | No |
