Pigment natural d'alta qualitat de clorofil·lina de coure i sodi
Descripció breu
La clorofil·lina de coure i sodi és un derivat semisintètic de la clorofil·la natural. En substituir amb precisió l'ió de magnesi al centre de l'anell de porfirina de la clorofil·la per un ió de coure, aquest ingredient supera la inestabilitat de la clorofil·la natural, convertint-se en un pigment natural vital i un ingredient funcional en la química alimentària i les aplicacions industrials.
Certificat d'anàlisi
| organolèptic | ||
| Aspecte | Pols | Conforme |
| Color | Pols de color verd fosc | Conforme |
| Olor | Sense olor | Conforme |
| Gust | Insípid | Conforme |
| Característiques físiques | ||
| Mida de partícula (malla 80) | >95,0% | Conforme |
| Dissolvent(s) utilitzat(s) | Etanol i aigua | Conforme |
| Mètode d'assecat | Assecat al buit | Conforme |
| Assaig | ≥95% | 98,2% |
| Taxa d'extinció | 3.0-3.9 | 3,65 |
| Humitat |
| 3,4% |
| Pèrdua per assecatge | ≤5% | 2,07% |
| Residu en ignició | ≤30% | 27,29% |
| Residu de dissolvent | Cap | Cap |
| Clorur | ≤0,07% |
|
| Coure total | ≥4,25% | 5,13% |
| Coure lliure | ≤0,25% | 0,017% |
| Coure quelat | ≥4,0% | 5,13% |
| contingut de nitrogen | ≥4,0% | 5,18% |
| contingut de sodi | 5%-7,0% | 6,17% |
| metalls pesants | ||
| Metalls pesants totals | ≤10 ppm |
|
| Plom (Pb) |
| Conformar-se |
| Arsènic (As) |
| Conformar-se |
| Cadmi (Cd) |
| Conformar-se |
| Mercuri (Hg) |
| Conformar-se |
| Proves microbiològiques | ||
| Recompte total de plaques | 1000 ufc/g màx. | Conformar-se |
| Llevat i floridura | 100 ufc/g màx. | Conformar-se |
| E. coli. | Negatiu | Conformar-se |
| Salmonel·la | Negatiu | Conformar-se |
| Estafilococ | Negatiu | Conformar-se |
Funcions bàsiques i camps d'aplicació
- Colorant natural d'alt rendiment (E141 ii)
Com a pigment natural reconegut internacionalment, la clorofil·lina de coure i sodi serveix com a alternativa premium als colorants sintètics blaus i grocs.
✅ Menjar i begudes: Àmpliament utilitzat en sucs d'herbes, tes saludables, postres gelades i rebosteria. Confereix un to verd oliva profund i sofisticat sense alterar el perfil de sabor natural dels ingredients base.
✅ Resiliència de processament: La seva capacitat per resistir la pasteurització i el tractament UHT garanteix una retenció del color superior en comparació amb la clorofil·la en pols crua.
- Recerca biomèdica i antioxidant
La clorofil·lina de coure i sodi ocupa un lloc important en la ciència de les porfirines, amb la seva configuració molecular única que ofereix un potencial biològic divers:
✅ Eliminació de radicals lliures: Les dades experimentals in vitro suggereixen que posseeix la capacitat de capturar radicals hidroxil i peròxid d'hidrogen, cosa que el converteix en un candidat desitjable per a formulacions de suplements dietètics funcionals.
✅ Potencial de quelació de metalls: Com que la seva estructura molecular és un quelat metàl·lic estable, presenta el potencial de regular el balanç d'ions metàl·lics en contextos bioquímics específics.
- Cura personal i aplicacions estètiques
En la indústria de la cura personal, es considera un ingredient distintiu de la "Bellesa Verda":
✅ Calmant per a la pell: Molts sèrums i locions reparadores funcionals utilitzen el seu to natural per transmetre una percepció "botànica" i "calmant" als consumidors.
✅ Cura de superfícies: La recerca indica un valor potencial per millorar el microambient local de la pell i ajudar a calmar les respostes inflamatòries, cosa que sovint porta a la seva inclusió en formulacions de reparació facial d'alta gamma.
Declaració sobre els transgènics
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha elaborat a partir de ni amb material vegetal transgènic.
Declaració de subproductes i impureses
- Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no conté ni ha estat fabricat amb cap de les substàncies següents:
- Parabens
- Ftalats
- Compostos orgànics volàtils (COV)
- Dissolvents i dissolvents residuals
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no conté gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
Declaració (Bse)/(Tse)
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EET.
Declaració sense crueltat animal
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat testat en animals.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| Component | Present en el producte |
| Cacauets (i/o derivats), p. ex., oli proteic | No |
| Fruits secs (i/o derivats) | No |
| Llavors (mostassa, sèsam) (i/o derivats) | No |
| Blat, ordi, sègol, civada, espelta, kamut o els seus híbrids | No |
| Gluten | No |
| Soja (i/o derivats) | No |
| Làctics (inclosa la lactosa) o ous | No |
| Peix o els seus productes | No |
| Marisc o els seus productes | No |
| Api (i/o derivats) | No |
| Lupí (i/o derivats) | No |
| Sulfits (i derivats) (afegits o > 10 ppm) | No |
