Pols de sacarina sòdica natural d'alta qualitat
Descripció dels productes
Sacarina sòdica, amb número E954, número CAS 6155-57-3 o 128-44-9, procés de fabricació per síntesi química, toluè i àcid clorosulfònic com a matèries primeres principals. Està disponible en forma de sacarina sòdica anhidra i dihidratada. S'utilitza àmpliament en edulcorants de taula, productes lactis, productes enllaunats, productes de forn, productes farmacèutics, refrescos, rebosteria, productes a base de fruites, salses.
Anàlisi bàsica
| Anàlisi | Descripció |
| Aparença | Cristalls blancs |
| % de contingut de l'assaig | 99,0-101,0 |
| Pèrdua a l'assecat % | ≤15 o 6 |
| Rotació específica, | +84,0º~+87,5º |
| Residus encès, % | ≤0,7 |
| Productes d'hidròlisi, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1% |
| PH (solució aquosa al 10%) | 5,0-7,0 |
| Arsènic (As) | |
| Cadmi (Cd) | |
| Plom (Pb) | |
| Mercuri (Hg) | |
| Anàlisi microbiana | |
| Recompte total de plaques | ≤ 250 |
| Llevat total i motlle | ≤ 50 |
| Coliformes | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatiu |
| Salmonel·la | Negatiu |
Aplicació
La sacarina sòdica és una sal de sacarina àmpliament utilitzada com a edulcorant en aliments i begudes. S'utilitza especialment en pasta de dents. La sacarina sòdica s'utilitza més habitualment com a substitut del sucre en aplicacions de rebosteria, galetes, begudes i productes de cuina.
La sacarina s'ha utilitzat per endolcir aliments i begudes sense calories ni hidrats de carboni durant més d'un segle.
L'ús de sacarina és especialment important per a aquells les dietes dels quals requereixen una restricció de la ingesta calòrica o d'hidrats de carboni, com les persones amb diabetis. La majoria dels professionals de la salut afavoreixen l'ús d'un edulcorant no calòric com la sacarina per reduir el pes i per a persones amb diabetis.
Certificat Kosher
La sacarina sòdica és un edulcorant artificial fabricat mitjançant síntesi química. Com a edulcorant artificial baix en calories, la sacarina de sodi és generalment reconeguda com a Kosher classificat com a Parve.
Certificat Halal
El ciclamat de sodi és un edulcorant artificial fabricat per síntesi química.
Com a producte químic sintetitzat, el ciclamat de sodi és generalment reconegut com a halal.
Sense gluten
El ciclamat de sodi no té gluten i s'utilitza àmpliament en aliments sense gluten utilitzats com a edulcorant artificial en productes com ara xiclet, untar de fruites, melmelades, fruita processada, verdures processades, dolços, begudes, cafè, te i amaniment d'amanides.
