SOBRE LES BIES DE MEL
Les honeyberries provenen de Sibèria oriental, cosa que les fa extremadament resistents al fred (fins a la zona 2) i tolerants a una gran varietat de tipus de sòl i nivells de pH. Conegudes com a haskap al Japó i zhimolost (o lligabosc blau) a Rússia, les baies de mel són membres de la família de la lligabosa, però no tenen les qualitats invasores dels seus parents. Florant a principis de primavera, les baies de mel atrauen molts pol·linitzadors nadius a les seves flors petites, blanques i grogues i fragants. Els fruits són baies allargades semblants als nabius que maduren a principis de juny, amb un sabor únic que s'ha comparat amb els nabius, els gerds, els junins i les groselles negres. Són ideals per menjar fresques o podeu utilitzar les baies per fer melmelades i gelees. Se sap que les pells tendres de les baies de mel es "desintegren" quan es mengen, cosa que les converteix en una addició meravellosa al iogurt, el gelat i els batuts. Proveu de congelar-los per gaudir d'una delicia especial que es fon a la boca en qualsevol època de l'any.
Quin gust té una mel?
El seu sabor agredolç i deliciós fa que la mel se menja sovint fresca o en postres, gelats i conserves, i la seva rica acidesa, amb un sabor que s'ha descrit com un encreuament entre nabius, mora i gerds, té el potencial. per ser utilitzat com a farciment per a productes de forn o en aplicacions de begudes premium i lactis.
Són millors les baies de mel que els nabius?
Les baies de mel tenen els continguts més alts d'àcids fenòlics, antocians i antioxidants de les baies que conreem. Contenen fonts importants de potassi, calci, fòsfor i ferro. Tenen el doble de vitamina A i quatre vegades la vitamina C que els nabius.
BENEFICIS PER A LA SALUT
- Honeyberry pot domar la inflamació -
La inflamació és la causa subjacent de les malalties cròniques, i aquestes baies són conegudes per la seva protecció contra malalties cròniques. En primer lloc, l'haskap és ric en polifenols que tenen la capacitat d'actuar com un excel·lent inhibidor de la inflamació. També conté antocianina que té propietats antiinflamatòries i pot ajudar a prevenir o combatre la gingivitis i l'artritis reumatoide. La millora també té propietats antiinflamatòries.
- Honeyberry per als ulls -
Aquest aliment ric en antocianes també pot ajudar a mantenir els ulls sans. S'ha demostrat que l'antocianina és beneficiosa per a una bona vista. Així, això ajuda a augmentar la circulació dins dels capil·lars de la retina, millorant la visió nocturna. També ajuda a combatre la degeneració macular i prevé la retinopatia en pacients diabètics.
- Honeyberry per al tractament del càncer -
Es diu que el dany oxidatiu de l'ADN es produeix milers de vegades al dia i a cada cèl·lula del cos. És part del motiu pel qual ens fem grans i juga un paper important en el desenvolupament de cèl·lules canceroses. De fet, un estudi realitzat va demostrar que aquells que consumien haskap diàriament van reduir el seu contingut de radicals lliures al cos en un 25 per cent.
- Honeyberry per als beneficis cardiovasculars -
Aquesta fruita rica en antocianes també pot ajudar a mantenir les venes sanes anul·lant els enzims que destrueixen el teixit connectiu, reparant les proteïnes danyades a les parets dels vasos sanguinis. Ajuda a promoure una circulació sana de la sang a través del cor. Per tant, l'oxidació de LDL és un pas crucial en el procés de la malaltia cardíaca. Els antioxidants de les baies de haskap estan fortament relacionats amb la reducció dels nivells de LDL oxidat. Un altre estudi ha demostrat que consumir 75 grams de baies de haskap amb l'àpat principal va reduir molt l'oxidació de les lipoproteïnes LDL. També conté àcid clorogènic addicional i fitoquímics que poden proporcionar un benefici cardiovascular saludable controlant la pressió arterial.
- Honeyberry és baixa en calories però alta en nutrients:
A més, els haskaps es troben entre les baies més denses en nutrients, on una sola tassa conté 4 grams de fibra, un 24% de vitamina C, un 25% de manganès i un 36% de vitamina K. A més, conté al voltant d'un 84% d'aigua i un total La tassa conté 85 calories amb 15 grams d'hidrats de carboni, el que la converteix en una excel·lent font de diversos nutrients importants.
- Honeyberry és ric en antioxidants -
A més, els antioxidants protegeixen els nostres cossos del dany dels radicals lliures i les molècules inestables que poden causar danys cel·lulars, envelliment ràpid i malalties que amenacen la vida com el càncer. Es creu que són un dels portadors més alts d'antioxidants. Han estat responsables de l'augment directe d'antioxidants en el nostre cos.
- Honeyberry per baixar la pressió arterial -
La pressió arterial alta és una de les causes principals de diverses malalties. I pel que sembla, les baies de haskap semblen tenir beneficis significatius per a les persones amb pressió arterial alta. Un estudi realitzat amb persones obeses va observar una reducció del 6-7% de la pressió arterial després de consumir 50 grams de baies de haskap durant vuit setmanes.
- Honeyberry pot ajudar a millorar la funció cerebral:
L'estrès oxidatiu provoca el procés d'envelliment del cervell i pot tenir un efecte negatiu en la funció cerebral. Els antioxidants presents a les baies de haskap tendeixen a estimular les àrees del cervell que són importants per a la intel·ligència. Per tant, aquests antioxidants interactuen directament amb les neurones envellides, la qual cosa condueix a una millora en el funcionament cel·lular.
- Honeyberry posseeix efecte antidiabètic -
Diversos estudis han demostrat que les baies de mel tenen efectes antidiabètics. Els compostos bioactius de la mel anul·len qualsevol impacte negatiu sobre el sucre que condueixi a mantenir el nivell de sucre en sang. Les antocianines presents a les baies de mel tenen efectes beneficiosos sobre la sensibilitat a la insulina i la glucosa. El consum de batut de mel pot provocar grans millores en la sensibilitat a la insulina i reduir el nivell de sucre en sang.
- Honeyberry per a infeccions del tracte urinari -
Igual que els nabius, les baies de mel contenen substàncies que poden ajudar a evitar que els bacteris s'uneixin a la paret de la bufeta urinària. Aquestes infeccions són un problema molt comú en les dones i les baies de mel poden ser útils per prevenir aquest tipus d'infeccions.
Utilitzant
Les honeyberries es poden utilitzar per a melmelades, sucs, xarops i vi. També fan grans gelats i batuts. Les fruites són riques en antioxidants (tan alta o més alta que els nabius).
Si esteu interessats, no dubteu a contactar amb XI'AN AOGU BIOTECH!
Hora de publicació: 19-juny-2023
