De què està feta l'espirulina blava?
L'espirulina blava s'elabora directament amb l'espirulina verda. De l'espirulina verda s'extreu un fitoquímic de color blau anomenat ficocianina i el resultat és una pols venuda com a espirulina blava. (Un dels noms d'això és Blue Majik en pols)
Recordeu que l'espirulina és un tipus d'algues de color blau-verd. L'espirulina normal sembla majoritàriament verda, però també té un toc blau. Aquest color blau lleuger és causat per la ficocianina. Així, l'espirulina blava és només la part blava de l'espirulina (la ficocianina) extreta i venuda per si mateixa com a pols d'espirulina blava.
Moltes vegades els colors brillants poden ser un indicador d'antioxidants, i amb l'espirulina blava això és el que obtenim. Una alta dosi de l'antioxidant que es troba a l'espirulina normal.
L'espirulina és un cert tipus d'algues blau-verdoses. Les algues blau-verdoses són diverses espècies de bacteris que creixen en llacs d'aigua dolça, estanys, rierols i aigua salada. Tot i que sovint es coneix com algues, les algues blaves verds no són algues en absolut, són tipus de bacteris anomenats cianobacteris.
Països d'Àfrica i Mèxic els han utilitzat durant centenars d'anys com a aliment, de manera que han demostrat una història de seguretat. Es creu que els asteques la van utilitzar al segle XVI, collint-la del llac Texcoco.
Aogubio subministra pols de superaliments, pols d'espirulina blava, tauletes i pols envasat OEM.
L'espirulina blava és vegana?
L'espirulina blava és vegana, ja que és completament vegetal i no conté cap producte animal. Hi ha una preocupació pels vegans que prenen espirulina o espirulina blava, ja que la pseudovitamina B12 que es troba a l'espirulina pot competir per l'absorció al cos amb B12 normal. Abordarem això més avall a Dangers of Spirulina.
En aquest cas, és possible que no sigui recomanable que els vegans en prenguin, que ja poden tenir problemes per obtenir prou vitamina B12 a causa del fet que gairebé tota la vitamina B12 prové de productes animals.
Beneficis per a la salut de l'espirulina blava
L'espirulina és molt alta en proteïnes i antioxidants, a més de tenir algunes vitamines del grup B i vitamines A, C, D, E i K. La Institució Intergovernamental per a l'Ús de Micro-Algues Spirulina Against Malnutrition (IIMSAM) recomana Spirulina en la lluita contra la desnutrició mundial i l'Organització Mundial de la Salut (OMS) l'ha donat suport, anomenant-lo "el millor aliment per al futur" per combatre la desnutrició, especialment en els nens.
És ric en ferro i proteïnes vegetals amb 18 dels 22 aminoàcids, inclosos els nou aminoàcids essencials, i es pot administrar als nens amb seguretat. Fins i tot s'ha anomenat un dels aliments més densos nutricionalment del món. Però crec que això no és del tot cert si ens fixem en el desglossament nutricional. Lliura per lliura, això podria ser cert, però n'hauries de consumir-ne molt per obtenir la mateixa quantitat d'aquests nutrients que pots obtenir en altres llocs. Els beneficis reals es troben en els antioxidants i altres qualitats, que veurem més endavant.
L'espirulina blava (ficocianina) és una substància rara de l'espirulina. Per tant, l'espirulina blava té diversos usos i es pot aplicar en nombrosos camps, com ara l'alimentació, les begudes, la cosmètica i la indústria mèdica, etc.
Hora de publicació: 24-abril-2023
