Extracte de llavors de perilla de matèria primera Pols d'oli de llavors de perilla de qualitat alimentària
Presentació del producte
FructusPerillae és la llavor de fructusperillae, un tipus de planta de la família de les labiàcies.
Les llavors de perilla contenen molt d'oli, el rendiment d'oli fins al 45%, l'oli conté àcid linolènic 62,73%, àcid linoleic 15,43%, àcid oleic 12,01%. El contingut de proteïnes de la llavor representava el 25%, que contenia 18 tipus d'aminoàcids, entre els quals el contingut d'àcid liaic i metionina era superior al de la llavor d'Amaranthus d'alta proteïna. A més, hi ha glutamat, vitamina E, vitamina B1, alcohol, fosfolípids, etc
Funció
- L'oli en pols és una pols dispersible en aigua freda i de flux lliure obtingut amb tecnologia de microencapsulació.
- L'oli de perilla en pols és un suplement nutricional o potenciador nutricional, àmpliament utilitzat en aplicacions d'aliments, aliments saludables, productes lactis i begudes.
- L'oli de perilla en pols conté un greix beneficiós, l'àcid alfa-linoleic.
ANÀLISI BÀSICA
| Element d'anàlisi | Especificació | Resultats | |
| Aparença | Pols que flueix lliurement de color blanc a gairebé blanc o groc | Conforma | |
| Qualitat analítica | |||
| Pèrdua per assecat | ≤5,0% | 2,83% | |
| Densitat a granel | 0,30 g/mL-0,55 g/mL | 0,43 g/ml | |
| Mida de partícules | ≥90% a 40 malles | 92,85% | |
| Greix total | ≥50,0% | 50,85% | |
| Assaig | |||
| Àcid oleic (en greix) | 10,5%-22,0% | 21,61% | |
| Àcid linoleic (en greix) | 9,5% -16,5% | 36,57% | |
| Àcid linolènic (en greix) | 56,0%-70,0% | 61,9% | |
| Contaminants | |||
| Plom (Pb) | ≤1 ppm | Certificat | |
| Arsènic (As) | ≤1 ppm | Certificat | |
| Cadmi (Cd) | ≤lppm | Certificat | |
| Mercuri (Hg) | ≤0,1 ppm | Certificat | |
| Proves microbiològiques | |||
| Recompte total de microbis aeròbics | ≤1000 ufc/g | 20 ufc/g | |
| Total de motlles i llevats | ≤100 ufc/g | ||
| Enterobacterià | ≤10 ufc/g | ||
| *Salmonel·la | Negatiu/10 g | Certificat | |
| *E.coli | Negatiu/10 g | Certificat | |
| * Staphylococcus Aureus | Negatiu/10 g | Certificat | |
| *Enterobacter Sakazakii | Negatiu/10 g | Certificat | |
Aplicació
- L'oli de llavors de Perilla en pols es pot aplicar en additius alimentaris.
- L'oli de llavors de Perilla en pols es pot aplicar en productes sanitaris.
- L'oli de llavors de Perilla en pols es pot aplicar en el camp farmacèutic.
- L'oli de llavors de Perilla en pols es pot aplicar en el camp cosmètic.
Declaració d'OGM
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha produït amb o amb material vegetal transgènic.
Declaració dels ingredients
Opció de declaració núm. 1: ingredient únic pur
Aquest ingredient 100% únic no conté ni utilitza cap additiu, conservant, portador i/o auxiliar de processament en el seu procés de fabricació.
Opció de declaració núm. 2: Ingredients múltiples
Ha d'incloure tots/tots els subingredients addicionals continguts i/o utilitzats en el seu procés de fabricació.
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el que sabem, aquest producte no té gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
(No)/ (Tse) Declaració
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EST.
Declaració lliure de crueltat
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat provat en animals.
Declaració Kosher
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards Kosher.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| AL·LERGENS | PRESÈNCIA | ABSÈNCIA | COMENTARI DEL PROCÉS |
| Llet o derivats de la llet | No | Sí | No |
| Ou o derivats de l'ou | No | Sí | No |
| Peix o derivats del peix | No | Sí | No |
| Mariscs, crustacis, mol·luscs i els seus derivats | No | Sí | No |
| Cacauets o derivats del cacauet | No | Sí | No |
| Fruits secs o els seus derivats | No | Sí | No |
| Sóc or sóc derivatives | No | Sí | No |
| Blat o derivats del blat | No | Sí | No |
Greixos trans
Aquest producte no conté greixos trans.
