Subministrament de metil ciclopentenolona/MCP en pols CAS 80-71-7
Descripció dels productes
Metilciclopentenolona, MCP, també anomenada lactona d'auró i Metilciclopentenolona natural. MCP és una pols cristal·lina blanca amb una forta aroma de caramel. És soluble en aigua. 1 g de MCP es dissol en 72 ml d'aigua a 25 ℃. Es pot dissoldre fàcilment en aigua bullint, glicerina, propandiol i etanol (1 g es dissol en 5 ml d'etanol al 90% a 25 ℃). La descomposició es produiria si es destil·lés a pressió normal.
Propietats
Una pols cristal·lina blanca amb una forta aroma de caramel. És soluble en aigua. 1 g de MCP es dissol en 72 ml d'aigua a 25 ℃. Es pot dissoldre fàcilment en aigua bullint, glicerina, propandiol i etanol (1 g es dissol en 5 ml d'etanol al 90% a 25 ℃). La descomposició es produiria si es destil·lés a pressió normal.
Punt de fusió: 104-108 ℃
Metall pesat (Pb) ≤0,04%
Anàlisi bàsica
| Item | Especificació | Resultat |
| Aparença | Pols Blanca | Conforma |
| Olor i gust | Característic | Conforma |
| Mida de malla | A través de 80 malles | Conforma |
| Assaig | ≥98,0% | 99,23% (HPLC) |
| Pèrdua per assecat | ≤5,00% | 0,35% |
| Ash | ≤5,00% | 0,49% |
| Metalls pesants | ||
| Total de metalls pesants | ≤10 ppm | Conforma |
| Arsènic | ≤1 ppm | Conforma |
| Plom | ≤2 ppm | Conforma |
| Cadmi | ≤1 ppm | Conforma |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Conforma |
| Dissolvent residual | Complir els requisits | Conforma |
| Residus de plaguicides | Complir els requisits | No detectat |
| Proves microbiològiques | ||
| Recompte total de plaques | ≤1000 ufc/g | Conforma |
| Llevat total i motlle | ≤100 ufc/g | Conforma |
| E.Coli | Negatiu | Conforma |
| Salmonel·la | Negatiu | Conforma |
| Estafilococ | Negatiu | Conforma |
Aplicació
Metil ciclopentenolona, MCP és potenciador del sabor i la dolçor. Té una forta aroma de caramel i s'utilitza principalment per a nous, auró, caramel, cafè, xarop, sucre de rom, nata, condiment per sopes, gelats, galetes, begudes de llaminadures, fleca i vi. Té un gust dolç i es pot aplicar àmpliament a la indústria cosmètica i alimentària.
Declaració d'OGM
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no s'ha produït amb o amb material vegetal transgènic.
Declaració dels ingredients
Opció de declaració núm. 1: ingredient únic pur
Aquest ingredient 100% únic no conté ni utilitza cap additiu, conservant, portador i/o auxiliar de processament en el seu procés de fabricació.
Opció de declaració núm. 2: Ingredients múltiples
Ha d'incloure tots/tots els subingredients addicionals continguts i/o utilitzats en el seu procés de fabricació.
Declaració sense gluten
Per la present declarem que, segons el que sabem, aquest producte no té gluten i no s'ha fabricat amb cap ingredient que contingui gluten.
(No)/ (Tse) Declaració
Per la present confirmem que, segons el nostre coneixement, aquest producte està lliure d'EEB/EST.
Declaració lliure de crueltat
Per la present declarem que, segons el nostre coneixement, aquest producte no ha estat provat en animals.
Declaració Kosher
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards Kosher.
Declaració vegana
Per la present confirmem que aquest producte ha estat certificat segons els estàndards vegans.
Informació sobre al·lèrgens alimentaris
| AL·LERGENS | PRESÈNCIA | ABSÈNCIA | COMENTARI DEL PROCÉS |
| Llet o derivats de la llet | No | Sí | No |
| Ou o derivats de l'ou | No | Sí | No |
| Peix o derivats del peix | No | Sí | No |
| Mariscs, crustacis, mol·luscs i els seus derivats | No | Sí | No |
| Cacauets o derivats del cacauet | No | Sí | No |
| Fruits secs o els seus derivats | No | Sí | No |
| Sóc or sóc derivatives | No | Sí | No |
| Blat o derivats del blat | No | Sí | No |
Greixos trans
Aquest producte no conté greixos trans.
