Subministrament a l'engròs extracte d'arrel d'ortiga en pols d'extracte d'ortiga

L'arrel de l'ortiga (Urtica dioica), l'ortiga o ortiga comuna, és una planta herbàcia amb flors perenne, originària d'Europa, Àsia, el nord d'Àfrica i Amèrica del Nord, i és el membre més conegut del gènere Urtica. Les fulles i tiges són molt peludes amb pèls no urticants i també porten molts pèls urticants (tricomes), les puntes dels quals es desprenen al tocar-les, transformant el cabell en una agulla que injectarà diverses substàncies químiques: acetilcolina, histamina, 5-HT (serotonina). ), moroidina, leucotriens i possiblement àcid fòrmic. Aquesta barreja de compostos químics provoca una dolorosa picada o parestèsia de la qual l'espècie deriva el seu nom comú, així com els noms col·loquials cremar ortiga, cremar males herbes, cremar avellana. La planta té una llarga història d'ús com a medicament i com a aliment. font.

L'ortiga té un sabor semblant als espinacs i el cogombre quan es cuina i és rica en vitamines A, C, ferro, potassi, manganès i calci. Les plantes joves eren collides pels nadius americans i s'utilitzaven com a planta cuinada a la primavera quan altres plantes alimentàries eren escasses. Remull ortigues en aigua o cuinar eliminarà les substàncies químiques urticants de la planta, la qual cosa permetrà manipular-les i menjar-les sense incidència de picor.